Ингредиенты:

кефир — 0,5 л
нежирная сметана — 0.5 стакана
сахар — 0.5 стакана
желатин порошковый — 1 ст.л.
пакетик ванилина



Приготовление:

Желатин замочить в небольшом количестве воды.

После набухания нагреть его, постоянно помешивая до высокой температуры. Не кипятить!

Поставить желатин остывать.

Соединить кефир, сметану, сахар, ванилин и взбивать миксером около 5 минут.

Не прекращая взбивать, влить в молочную массу остывший желатин и продолжать взбивать еще 3 минуты.

Разлить получившуюся массу в емкость (стеклянную, пластиковую или силиконовую) и поставить в холодильник до застывания.




Приятного аппетита!